Carne Vermelha: Faz ou Não Faz Mal a Saúde?

Será que a carne vermelha faz ou não faz mal a saúde? A carne vermelha não faz mal, pelo contrário: a carne bovina é uma fonte importante de proteína, ferro e vitamina B12. Além disso, possuem outros nutrientes, como o zinco, que diminuem o risco de carências nutricionais.

No entanto, seu consumo elevado tem sido associado a um maior risco de doenças coronarianas, devido ao alto teor de gordura saturada presente no alimento. Assim, para aproveitar seus benefícios, o melhor é ingerir carne bovina apenas três vezes por semana.

No caso de pessoas com colesterol elevado ou risco cardíaco (ou ambos), o consumo deve se limitar a um dia por semana.